Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Представляем способ приготовления густого томатного супа-пюре. Имея на вооружении этот рецепт можно не отказываться от первых блюд даже в разгрузочные дни. Побалуйте свой организм красочным и очень вкусным томатным супом в домашнем исполнении, который составит уверенную конкуренцию новомодным ресторанным аналогам.

Готовый томатный суп-пюре подаем, дополнив белоснежными «островками» соленой брынзы и любимой зеленью.

Ингредиенты

Для приготовления томатного супа-пюре нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления томатного супа-пюре нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • помидоры — 4-5 шт.;
  • сладкий перец красных мясистых сортов — 2-3 шт.;
  • тимьян — 2-3 веточки;
  • брынза — 50 г;
  • оливковое масло, лимонный фреш — по 1-2 ст. л.;
  • соль, перец, зелень;
  • чили — по желанию.

Приготовление

  • Время приготовления: 35 минут
  • Готовое блюдо: 2 порции

Пошаговый рецепт с фото

  • Для супа выбираем спелые овощи с насыщенным цветом и, конечно, без изъянов. Складываем, предварительно вымыв, красные томаты и перцы в полиэтиленовый рукав для запекания, стягиваем тугой узел и отправляем в раскаленную до 190-200 градусов духовку. Запекаем до готовности примерно 15-20 минут при той же температуре. Также для супа-пюре овощи можно разложить на противне, нарезав крупными сегментами
    1. Для супа выбираем спелые овощи с насыщенным цветом и, конечно, без изъянов. Складываем, предварительно вымыв, красные томаты и перцы в полиэтиленовый рукав для запекания, стягиваем тугой узел и отправляем в раскаленную до 190-200 градусов духовку. Запекаем до готовности примерно 15-20 минут при той же температуре. Также для супа-пюре овощи можно разложить на противне, нарезав крупными сегментами.
  • Переходим к самому трудоемкому этапу. С запеченных овощей снимаем кожицу, у помидоров вырезаем жесткую область плодоножки, у перцев выбрасываем семена. Для супа-пюре нам потребуется исключительно нежная, с тонким ароматом мякоть
    2. Переходим к самому трудоемкому этапу. С запеченных овощей снимаем кожицу, у помидоров вырезаем жесткую область плодоножки, у перцев выбрасываем семена. Для супа-пюре нам потребуется исключительно нежная, с тонким ароматом мякоть.
  • Пюрируем компоненты до состояния однородности
    3. Пюрируем компоненты до состояния однородности.
  • Солим и перчим по вкусу, помня об обязательном здесь солоноватом продукте - брынзе
    4. Солим и перчим по вкусу, помня об обязательном здесь солоноватом продукте — брынзе.
  • Сдобриваем свежевыжатым соком лимона, который придаст блюду уместные свежесть и кислинку. Бросаем зеленые листики пряного чабреца, приверженцы острых супов кладут пару колец огненного чили, энергично перемешиваем, объединяя все составляющие. Разливаем по порционным тарелкам и украшаем брынзой и зеленью
    5. Сдобриваем свежевыжатым соком лимона, который придаст блюду уместные свежесть и кислинку. Бросаем зеленые листики пряного чабреца, приверженцы острых супов кладут пару колец огненного чили, энергично перемешиваем, объединяя все составляющие. Разливаем по порционным тарелкам и украшаем брынзой и зеленью.

Томатный суп-пюре готов
Томатный суп-пюре готов!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!


  • Sveta

    Классный рецепт)) Очень вкусный получился супчик)