Шарлотка с клубникой

Шарлотка с клубникой

Беспроигрышное тесто для шарлотки подходит не только традиционным яблокам, но и другим свежим, консервированным фруктам, не слишком влажным ягодам и, следуя рецепту ниже, выбираем свежую сезонную клубнику — крупную, мясистую и ароматную. Замес теста не доставит особых хлопот, отнимет не более 3-4 минут и всего лишь через полчаса выпекания шарлотки в духовке можно созывать домочадцев на чаепитие со вкусным пирогом собственного приготовления.

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с клубникой нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления шарлотки с клубникой нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • мука в/с — 150 г;
  • сахар — 70 г;
  • клубника — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана 21% — 50 г;
  • сливочное масло — 50 г.

Приготовление

Время приготовления: 40 минут
Готовое блюдо: 4 порции

Пищевая ценность на 100 грамм:
Белки: 7 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 40 г
Калории: 296 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

  • Чтобы быстрее растворить кристаллы, первыми взбиваем сахарный песок и два крупных или три небольшого размера яйца — интенсивно работаем венчиком, не оставляя неоднородности
    1. Чтобы быстрее растворить кристаллы, первыми взбиваем сахарный песок и два крупных или три небольшого размера яйца — интенсивно работаем венчиком, не оставляя неоднородности.
  • Следующей добавляем порцию густой, довольно жирной сметаны. Если есть возможность, отдайте предпочтение деревенской — тогда шарлотка с клубникой пропитается более насыщенным сливочным ароматом
    2. Следующей добавляем порцию густой, довольно жирной сметаны. Если есть возможность, отдайте предпочтение деревенской — тогда шарлотка с клубникой пропитается более насыщенным сливочным ароматом.
  • На верхнем огне или в микроволновке топим до жидкого состояния сливочное масло, слегка остудив, переливаем в миску — снова размешиваем
    3. На верхнем огне или в микроволновке топим до жидкого состояния сливочное масло, слегка остудив, переливаем в миску — снова размешиваем.
  • Всыпаем оставшиеся компоненты: пшеничную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Замешиваем вязкое, липкое, не очень плотное тесто. Удаляем все комки
    4. Всыпаем оставшиеся компоненты: пшеничную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Замешиваем вязкое, липкое, не очень плотное тесто. Удаляем все комки.
  • Смазываем огнеупорную емкость маслом, наполняем нашим тягучим тестом, выравниваем по всей площади
    5. Смазываем огнеупорную емкость маслом, наполняем нашим тягучим тестом, выравниваем по всей площади.
  • Предварительно вымыв, просушив, погружаем цельные ягоды. Срывать или не срывать плодоножки - решайте сами. Полуфабрикат отправляем в раскаленную духовку на 25-30 минут, выпекаем клубничную шарлотку при температуре 190-200 градусов
    6. Предварительно вымыв, просушив, погружаем цельные ягоды. Срывать или не срывать плодоножки — решайте сами. Полуфабрикат отправляем в раскаленную духовку на 25-30 минут, выпекаем клубничную шарлотку при температуре 190-200 градусов.
  • Аккуратно извлекаем шарлотку с клубникой из формы, по желанию посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой. Подаем мягкий пирог, разделив порционными кусками, к чаю, молоку и прохладным напиткам
    7. Аккуратно извлекаем шарлотку с клубникой из формы, по желанию посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой. Подаем мягкий пирог, разделив порционными кусками, к чаю, молоку и прохладным напиткам.

Шарлотка с клубникой готова
Шарлотка с клубникой готова!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!

Оцените статью
(Пока оценок нет)
21 0