Салат с говядиной

Салат с говядиной

Сегодня приготовим красочное блюдо из сочной мясной мякоти и овощного микса. Выбираем добротный кусок говядины, оперативно подсушиваем его на верхнем огне без капли жира. Из майонеза, свежей зелени и соленых огурчиков делаем заправку по мотивам соуса тар-тар и уже через несколько минут, смешав все компоненты, наслаждаемся очень вкусным и сочным блюдом. Салат приготовленный по этому рецепту непременно понравится любителям как овощных, так и мясных блюд.

Ингредиенты

Для приготовления салата с говядиной нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления салата с говядиной нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • говядина — 150 г;
  • пекинская капуста — 100 г;
  • помидоры черри — 8 шт.;
  • лук салатный — 1/4 шт.;
  • зелень — 2-3 веточки;
  • соленый огурец — 1/2 шт.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Время приготовления: 30 минут
Готовое блюдо: 4 порции

Пищевая ценность на 100 грамм:
Белки: 6 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 3 г
Калории: 153 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

  • Мясо моем, высушиваем, нарезаем максимально тонкими, почти прозрачными длинными полосками, солим (желательно крупнокристаллической солью), перчим
    1. Мясо моем, высушиваем, нарезаем максимально тонкими, почти прозрачными длинными полосками, солим (желательно крупнокристаллической солью), перчим.
  • Прогрев сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем говяжью нарезку и на среднем огне обжариваем. Периодически помешиваем, переворачивая кусочки, придавливаем лопаткой и проверяем цвет сока. Побелевшие внутри волокна, отсутствие розовизны укажут на готовность. Хотя, любители прожарки медиум снимают мясо с огня раньше
    2. Прогрев сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем говяжью нарезку и на среднем огне обжариваем. Периодически помешиваем, переворачивая кусочки, придавливаем лопаткой и проверяем цвет сока. Побелевшие внутри волокна, отсутствие розовизны укажут на готовность. Хотя, любители прожарки медиум снимают мясо с огня раньше.
  • Параллельно шинкуем чистые, сухие овощи - сначала кладем в миску нежную пекинскую капусту, нарезанную короткой соломкой
    3. Параллельно шинкуем чистые, сухие овощи — сначала кладем в миску нежную пекинскую капусту, нарезанную короткой соломкой.
  • Миниатюрные томаты делим пополам
    4. Миниатюрные томаты делим пополам.
  • Затем бросаем зеленые луковые перья и полукольца репчатого лука
    5. Затем бросаем зеленые луковые перья и полукольца репчатого лука.
  • Сразу же, горячей перекладываем обжаренную говядину
    6. Сразу же, горячей перекладываем обжаренную говядину.
  • В качестве заправки используем густой майонез, смешанный с изрубленным укропом и мелко-мелко нарезанным соленым огурцом - делаем соус по мотивам тар-тара. По желанию приправляем молотыми специями. Заправляем салат с говядиной соусом сразу перед подачей на стол
    7. В качестве заправки используем густой майонез, смешанный с изрубленным укропом и мелко-мелко нарезанным соленым огурцом — делаем соус по мотивам тар-тара. По желанию приправляем молотыми специями. Заправляем салат с говядиной соусом сразу перед подачей на стол.

Салат с говядиной готов
Салат с говядиной готов!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!

Оцените статью
(Пока оценок нет)
3 0