Пот пай с овощами

Пот пай с овощами

Варианты начинки для пот пая бывают самые разные, включая рыбную, куриную и мясную. Кроме несладкого наполнения Pot pie (Пот пай/Пирог в горшочке) также готовят с ягодами и фруктами.

Овощной пот пай в нашей интерпретации, повторяя технологию приготовления знаменитого блюда британской кухни, наглядно демонстрирует простоту рецепта и предлагает любителям вкусной еды взять его на заметку. Готовый пот пай с овощами подаем горячим или охлажденным, при желании украшаем свежей зеленью.

Ингредиенты

Для приготовления двух порций пот пая с овощами нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления двух порций пот пая с овощами нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • слоеное тесто — 100 г;
  • картофель, морковь, помидоры — по 1 шт.;
  • лук — 1/2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • сладкий перец, зеленый горошек (замороженные или свежие) — 50 г;
  • оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
  • молоко (или сливки) — 100 мл;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  • Время приготовления: 40 минут
  • Готовое блюдо: 2 порции

Пошаговый рецепт с фото

  • Овощи моем, очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. Замороженную смесь используем сразу же
    1. Овощи моем, очищаем и нарезаем кубиками среднего размера. Замороженную смесь используем сразу же.
  • Прогрев пару минут на огне сковороду или сотейник, вливаем растительное масло, загружаем овощное ассорти, сдабриваем молотыми специями и обжариваем при высокой температуре 4-5 минут
    2. Прогрев пару минут на огне сковороду или сотейник, вливаем растительное масло, загружаем овощное ассорти, сдабриваем молотыми специями и обжариваем при высокой температуре 4-5 минут.
  • Вливаем молоко, перемешав, поддерживаем большой огонь и выпариваем жидкость почти полностью
    3. Вливаем молоко, перемешав, поддерживаем большой огонь и выпариваем жидкость почти полностью.
  • Раскладываем полуготовое рагу в порционные жаропрочные емкости
    4. Раскладываем полуготовое рагу в порционные жаропрочные емкости.
  • Размороженный пласт слоеного теста слегка раскатываем, нарезаем полосками шириной около 1 сантиментра, укладываем "окантовку", прикрепляя к борту формы
    5. Размороженный пласт слоеного теста слегка раскатываем, нарезаем полосками шириной около 1 сантиментра, укладываем «окантовку», прикрепляя к борту формы.
  • Из остатков теста вырезаем круги, ориентируясь на диаметр посуды. Накрываем формы и прячем начинку
    6. Из остатков теста вырезаем круги, ориентируясь на диаметр посуды. Накрываем формы и прячем начинку.
  • Вилкой скрепляем стыки по краю, сверху делаем проколы для вентиляции. Выпекаем наши "пироги в горшках" в раскаленной печи при температуре 180-190 градусов 20 минут. Подсушенная золотистая корочка укажет на готовность нашей горячей закуски
    7. Вилкой скрепляем стыки по краю, сверху делаем проколы для вентиляции. Выпекаем наши «пироги в горшках» в раскаленной печи при температуре 180-190 градусов 20 минут. Подсушенная золотистая корочка укажет на готовность нашей горячей закуски.

Пот пай с овощами готов
Пот пай с овощами готов!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!