Молочный коктейль с вишней

Молочный коктейль с вишней

Молочный коктейль с вишней способен заменить перекус или легкий обед, утоляя голод, охлаждая и радуя вкусом. Чтобы напиток стал более привлекательным внешне, рекомендуем заранее заморозить вишневый сок в миниатюрных силиконовых формах. Контрастные льдинки украсят и, оттаивая, отдадут дополнительный холод.

Ингредиенты

Для приготовления молочного коктейля с вишней нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления молочного коктейля с вишней нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • вишня — 100 г;
  • мороженое (шоколадный, ванильный или сливочный пломбир) — 100 г;
  • мед (натуральный, жидкий, цветочный) — 30-40 г;
  • молоко — 400 мл;
  • лед (из вишневого сока);
  • мята.

Приготовление

  • Время приготовления: 15 минут
  • Готовое блюдо: 4 порции

Пошаговый рецепт с фото

  • Вишню, предварительно вымыв, слегка просушив, разрываем — удаляем косточки, ягодную мякоть укладываем в чашу блендера или глубокую миску
    1. Вишню, предварительно вымыв, слегка просушив, разрываем — удаляем косточки, ягодную мякоть укладываем в чашу блендера или глубокую миску.
  • Вишню измельчаем до мелкокалиберного пюре, сохраняем весь сок
    2. Вишню измельчаем до мелкокалиберного пюре, сохраняем весь сок.
  • Вливаем натуральный мед, желательно с нейтральным ароматом, например, цветочный, липовый или из цветков акации. Насыщенный вишневый вкус в этом напитке доминирует и мед "выступает" лишь полезным подсластителем. Также мед можно заменить сахарной пудрой. В наименьшей степени подходит сахарный песок, так как коктейль не подвергается никакой тепловой обработке, постоянно находится в прохладном состоянии и крупинки сахара не успеют полностью раствориться
    3. Вливаем натуральный мед, желательно с нейтральным ароматом, например, цветочный, липовый или из цветков акации. Насыщенный вишневый вкус в этом напитке доминирует и мед «выступает» лишь полезным подсластителем. Также мед можно заменить сахарной пудрой. В наименьшей степени подходит сахарный песок, так как коктейль не подвергается никакой тепловой обработке, постоянно находится в прохладном состоянии и крупинки сахара не успеют полностью раствориться.
  • Бросаем порцию пломбира, в нашем рецепте выбран шоколадный, который отлично сочетается с вишней
    4. Бросаем порцию пломбира, в нашем рецепте выбран шоколадный, который отлично сочетается с вишней.
  • Вливаем всю рецептурную норму молока. Здесь подходит как стерилизованное, так и пастеризованное, а процент жирности выбираем самостоятельно. Желая (пусть и немного) снизить калорийность, используем обезжиренное молоко
    5. Вливаем всю рецептурную норму молока. Здесь подходит как стерилизованное, так и пастеризованное, а процент жирности выбираем самостоятельно. Желая (пусть и немного) снизить калорийность, используем обезжиренное молоко.
  • На максимальной скорости взбиваем все компоненты до полного объединения и появления на поверхности воздушной пены. Разливаем прохладный молочный коктейль с вишней по удобным порционным емкостям, сверху ложкой выкладываем невесомую пену, погружаем цветные льдины, украшаем мятой и сразу же подаем
    6. На максимальной скорости взбиваем все компоненты до полного объединения и появления на поверхности воздушной пены. Разливаем прохладный молочный коктейль с вишней по удобным порционным емкостям, сверху ложкой выкладываем невесомую пену, погружаем цветные льдины, украшаем мятой и сразу же подаем.

Молочный коктейль с вишней готов
Молочный коктейль с вишней готов!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!