Домашний компот ассорти

Домашний компот ассорти

Обогатим летний домашний компот из ягодного ассорти ароматными пряностями и сушеными грушами, которые усилят насыщенность, подарят бархатный вкусовой оттенок и в знойные дни напомнят о рождественском узваре. Груши заменяют или сочетают с другими сухофруктами, а набор ягод выбирают по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего компота ассорти нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления домашнего компота ассорти нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • сушеные груши (мелкие) — 5-7 шт.;
  • ягодное ассорти — 200 г;
  • бадьян — 1-2 звездочки;
  • корица — 1-2 палочки;
  • сахар — 50-70 г.

Приготовление

  • Время приготовления: 20 минут
  • Готовое блюдо: 6 порций

Пошаговый рецепт с фото

  • Перебираем ягоды, отбрасываем подгнившие, ветки, листья и плодоножки. Вишни оставляем с косточкой
    1. Перебираем ягоды, отбрасываем подгнившие, ветки, листья и плодоножки. Вишни оставляем с косточкой.
  • В активно кипящие 1,5 литра воды закладываем ягодное ассорти. Не рекомендуем длительную варку компота, чтобы максимально сохранить арсенал полезных веществ и характерный для свежих ягод привкус — достаточно 1-2 минут кипения
    2. В активно кипящие 1,5 литра воды закладываем ягодное ассорти. Не рекомендуем длительную варку компота, чтобы максимально сохранить арсенал полезных веществ и характерный для свежих ягод привкус — достаточно 1-2 минут кипения.
  • Сразу же вслед за ягодным ассорти опускаем обязательные для этого рецепта добавки: груши-сухофрукты, коричные палочки, сладко-пряный бадьян. Варим не более двух минут
    3. Сразу же вслед за ягодным ассорти опускаем обязательные для этого рецепта добавки: груши-сухофрукты, коричные палочки, сладко-пряный бадьян. Варим не более двух минут.
  • Бросаем сахар желаемого сорта, также по усмотрению варьируем дозировку сладкого компонента. Интенсивно перемешиваем, полностью растворяя сахарные кристаллы и немедленно выключаем огонь
    4. Бросаем сахар желаемого сорта, также по усмотрению варьируем дозировку сладкого компонента. Интенсивно перемешиваем, полностью растворяя сахарные кристаллы и немедленно выключаем огонь.
  • Накрываем крышкой, даем напитку настояться и пропитаться ароматами
    5. Накрываем крышкой, даем напитку настояться и пропитаться ароматами.
  • Через минут 20-25 процеживаем напиток и завершаем охлаждение на полке холодильника. Подаем на стол домашний компот ассорти холодным
    6. Через минут 20-25 процеживаем напиток и завершаем охлаждение на полке холодильника. Подаем на стол домашний компот ассорти холодным.

Ягодный компот готов
Ягодный компот готов!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!