Блины с творогом и клубникой

Нежные, бархатистые блинчики сочетаются с разной начинкой, а в сладком варианте приветствуются даже капризными малышами. Сегодняшний рецепт посвящаем блинам с творогом, а для свежести и более вкусного результата добавляем клубнику. Подаем домашние блины с творогом и клубникой со сметаной, джемом и/или медом.

Ингредиенты

Для приготовления блинов с творогом и клубникой нам будут необходимы такие ингредиенты
Для приготовления блинов с творогом и клубникой нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • творог — 300-350 г;
  • клубника — 70 г;
  • молоко — 400 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 100 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • сахар — 50 г;
  • бисквитная крошка с корицей — 4-5 ч. л.

Приготовление

  • Время приготовления: 1 час
  • Готовое блюдо: 5 порций

Пошаговый рецепт с фото

  • Два крупных или три мелких яйца вручную (венчиком или вилкой) взбиваем с половиной нормы сахара. Для усиления вкуса добавляем соль, ванильный сахар. В нашем сахаре хранится натуральная ванильная палочка, которая достаточно ароматизирует сухой компонент
    1. Два крупных или три мелких яйца вручную (венчиком или вилкой) взбиваем с половиной нормы сахара. Для усиления вкуса добавляем соль, ванильный сахар. В нашем сахаре хранится натуральная ванильная палочка, которая достаточно ароматизирует сухой компонент.
  • Вливаем 40-50 мл молока комнатной температуры, всыпаем всю муку и сначала замешиваем густое, плотное тесто
    2. Вливаем 40-50 мл молока комнатной температуры, всыпаем всю муку и сначала замешиваем густое, плотное тесто.
  • Затем разбавляем массу оставшимся молоком, добавляем рафинированное масло (подходит любая разновидность) и интенсивно перемешиваем до гладкой, довольно жидкой консистенции
    3. Затем разбавляем массу оставшимся молоком, добавляем рафинированное масло (подходит любая разновидность) и интенсивно перемешиваем до гладкой, довольно жидкой консистенции.
  • Однородное блинное тесто оставляем на полчаса в покое — иногда тесто для блинов замешивают накануне вечером, оставляют под крышкой на полке холодильника, улучшая тем самым свойства клейковины
    4. Однородное блинное тесто оставляем на полчаса в покое — иногда тесто для блинов замешивают накануне вечером, оставляют под крышкой на полке холодильника, улучшая тем самым свойства клейковины.
  • Выпекаем тонкие блины на раскаленной и чуть промасленной сковороде — складываем стопкой
    5. Выпекаем тонкие блины на раскаленной и чуть промасленной сковороде — складываем стопкой.
  • Вторую половину сахара растираем с мелкозернистым творогом, укладываем на край блина, посыпаем ароматной крошкой
    6. Вторую половину сахара растираем с мелкозернистым творогом, укладываем на край блина, посыпаем ароматной крошкой.
  • Чистую клубнику или другие ягоды нарезаем пластинами, выкладываем на бумагу, удаляя излишний сок. После удаления ягодного сока выкладываем на творожный слой
    7. Чистую клубнику или другие ягоды нарезаем пластинами, выкладываем на бумагу, удаляя излишний сок. После удаления ягодного сока выкладываем на творожный слой.
  • Сворачиваем трубочки, пряча начинку
    8. Сворачиваем трубочки, пряча начинку.

Блины с творогом и клубникой готовы
Блины с творогом и клубникой готовы!


Приятного аппетита
Приятного аппетита!