Алкогольные коктейли в домашних условиях

Алкогольные коктейли в домашних условиях Воспроизвести рецепты коктейлей и алкогольных mixes, найденные на портале, несложно. Если включить креатив, душу и чувство меры, то даже непьющая публика запросит добавки. Сегодня не только распиаренный коктейль Мохито в ТОПе востребовано-пьянящих напитков. Кол-апс, Монарх, Пятый элемент, Стингер, молочный алкогольный коктейль – ассортимент чудо-диковинок шикарен.

Самые вкусные алкогольные коктейли в домашних условиях гарантированы из высококлассного сырья, потому суррогатам в шедевре не место. Кстати, недорогие алкогольные коктейли – не значит второсортные. Из доступного «материала» без проблем рождаются и уютные алкогольные коктейли с Шампанским, и ненавязчивые легкие алкогольные коктейли с градусами отечественных виноделов, и дерзкие shots с бабушкиным ликером.

На вкусные алкогольные коктейли способны даже бруталы XXI века. Приготовление алкогольных коктейлей мужчинами – это зрелищный ритуал, сплетенный из драйва, позитива, неординарности! И речь не только про хитовый алкогольный коктейль с водкой, джентльмены и с экзотикой находят общий гурманский язык.

Без преувеличения, алкогольные коктейли приготовленные в домашних условиях запросто могут стать пьянящей изюминкой, превращающей в гастрономическое шоу не только новогодний или праздничный стол, но и банальный ужин.

Читайте также: Алкогольные шоты в домашних условиях


Коктейль «Пятый элемент»

Коктейль «Пятый элемент» Фруктово-алкогольный микс «Пятый элемент» по праву считается одним из самых оригинальных по оформлению алкогольных коблеров. Ведь он «собирается» прямо в плоде грейпфрута! Хотя сегодня, конечно, этим мало кого удивишь. А вот в середине прошлого века, когда этот коктейль был придуман, девушки были просто в восторге. И выглядит напиток потрясающе красиво, и «тянуть» его можно целый вечер — ведь мякоть грейпфрута вынимается не полностью и постоянно дает вкусный сок — стоит лишь чуть надавить коктейльной трубочкой.

Ингредиенты:

  • грейпфрут — крупный 1 шт.;
  • джин Beefeater — 40 мл;
  • медовый сироп Monin Miel — 15 мл;
  • лимон — 1/4 шт.;
  • листья мяты — 3-5 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Чтобы приготовить коктейль «Пятый элемент» нужно взять один крупный красный грейпфрут и срезать с него верх, как «крышку». Аккуратно извлечь с помощью острого ножа и столовой ложки часть мякоти плода, которую потом нужно будет освободить от белых волокон, мелко порезать и подавить барменским мадлером.

Получившуюся кашицу надо сложить в шейкер, добавить 40 мл джина Beefeater и 15 мл медового сиропа Monin Miel. Выжать туда же сок четвертинки крупного спелого лимона. Далее доверху набить емкость колотым льдом и все взболтать.

В плод грейпфрута положить лед кубиками и отфильтровать туда же через стрейнер полученный в шейкере микс. Украсить веточкой мяты. Пить через коктейльную трубочку большого диаметра, украшенной кружочком лимона или лайма.


Коктейль «Кровавая Мэри»

Коктейль «Кровавая Мэри» Ох, уж эта «Кровавая Мэри»! Чего в нее только не добавляют. И это при всей строгости перечня ингредиентов, закрепленного создателем коктейля. Впрочем, и на роль «создателя» легендарного алкогольного микса претендуют сразу несколько человек, самыми известными из которых являются Джордж Джессел и Фернанд Петио. Но в одном историки кулинарии сходятся — напиток был назван именно так в честь английской королевы Марии (урожденной Тюдор), которая получила «кровавое» прозвище за массовые расправы над представителям англиканской церкви.

Ингредиенты:

  • водка классическая — 45 мл;
  • томатный сок — 90 мл;
  • лимонный сок фреш — 15 мл;
  • соус вустерский Heinz — 2 капли;
  • соус Tabasco — 2 капли;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • перец чили молотый — 1 щепотка;
  • сельдерей — 1 листик или стебель;
  • лимон — 1 долька;
  • соль — 1 щепотка;
  • кубики льда.

Приготовление

Как приготовить «Кровавую Мэри»? Базовый рецепт коктейля-легенды запатентован, но если вы хотите приготовить самый настоящий коктейль «Кровавая Мэри» в домашних условиях, а не одну из многочисленных вариаций этого микса, возьмите на порцию 45 мл любой хорошей водки, 90 мл томатного и 15 мл лимонного сока, 2 капли вустерского соуса и столько же соуса Табаско, свежемолотый черный и чили перец, а так же соль. А для украшения напитка понадобится листик или стебель сельдерея и небольшая лимонная долька.

В охлажденный рокс кладется много льда в кубиках. А в шейкере с ледяной крошкой смешиваются водка, соки, специи и соусы. А потом через стрейнер все фильтруется в подготовленный бокал. Хотя некоторые бармены смешивают этот коктейль методом билд — то есть, прямо в роксе.


Коктейль «Пача Монако»

Коктейль «Пача Монако» Этот сложный и очень вкусный коблер можно по праву считать «коктейлем для девочек». Именно такие и заказывают девушки на развеселых молодежных вечеринках в клубах и барах по всему миру. Причем, «Пача» может быть самой разной — в зависимости от того, в каком месте расположено заведение клубной империи Pacha, придумавшее конкретный микс и сделавшее его фирменным. Вот «Пача Монако» был создан в Монако, «Пача Ибица» — на Ибице, «Пача Нью-Йорк» — в Нью-Йорке и т.д.

Коктейль «Пача Монако» — это один из самых ярких и вкусных клубных миксов. Да, и выглядит он просто потрясающе, особенно, если оформлен необычно — например в круглый харрикейн без ножки.

Ингредиенты:

  • джин Beefeater — 50 мл;
  • гренадин Monin Grenadin — 25 мл;
  • кальвадос Pere Magloire — 25 мл;
  • грейпфрут — 1/4 шт.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • лайм — 1/2 шт.;
  • листья мяты — 3-5 шт.;
  • кубики льда;
  • щепотка соли.

Приготовление

Для приготовления коктейля «Пача Монако» сначала в охлажденный бокал кладется лед кубиками, затем уже в лед «пристраивается» крупный кусок (или крупные куски) грейпфрута. После выжимается сок половины лимона, следом — половинки лайма. Добавляется щепотка соли. А потом последовательно укладываются 25 мл гренадина Monin Grenadine и столько же кальвадоса Pere Magloire. И все это роскошное вкусное удовольствие заливается 50 мл джина Beefeater.

Украшается коктейль «Пача Монако» свежими фруктами и мятой. Или просто мятой, если получилось красиво уложить грейпфрут в харрикейн.


Коктейль «Дипломат»

Коктейль «Дипломат» Доподлинно неизвестно, почему этот потрясающе яркий и вкусный алкогольный микс получил свое «дипломатическое» название. Скорее всего, из-за присутствия в нем дорогого качественного ржаного виски Bulleit. Впрочем, хорош и сливовый ликер Unicum Plum Liqueur, которым эффектно дополняется чисто мужской вкус «вискаря». И вот именно в результате слияния этих двух, таких разных алкогольных напитков и «рождается» истинный коктейль «Дипломат», который бармены оформляют в бокалы для виски GlasShine.

Ингредиенты:

  • виски ржаной Bulleit — 20 мл;
  • ликер сливовый Unicum Plum Liqueur — 20 мл;
  • сахарный сироп — 15 мл;
  • лимонный сок фреш — 15 мл;
  • слива — 2 дольки;
  • листочки мяты — 1-3 шт.;
  • газированная вода (содовая);
  • кубики льда.

Приготовление

Готовится микс «Дипломат» методом shake&stir — то есть, взбалтыванием в шейкере со льдом. В шейкер укладываются все ингредиенты, кроме содовой. Все тщательно смешивается и отфильтровывается через стрейнер в бокал для виски, предварительно наполненный колотым льдом или льдом в кубиках (так будет визуально эффектнее). Объем коктейля доливается газированной водой. Украшается коктейль «Дипломат» дольками свежих слив и листочками мяты.


Коктейль «Кофейно-вишневый»

Коктейль «Кофейно-вишневый» Вкусы кофе и вишни просто созданы друг для друга. Они прекрасно сочетаются в коктейлях и замечательно дополняются коньяком. Правда, в коблерах коньяк встречается не часто, поскольку этот крепкий алкогольный напиток любит тепло. Но коктейль «Кофейно-вишневый» коблер является приятным исключением. Здесь коньяк, что называется, «на своем месте».

Коктейль «Кофейно-вишневый» достаточно сложен в приготовлении и требует определенной предварительной подготовки. Надо заварить крепкий кофе, остудить его, процедить и заморозить в лед в специальных пакетиках.

Ингредиенты:

  • коньяк — 30 мл;
  • сок вишневый — 100 мл;
  • сок лимона фреш — 20 мл;
  • лимон — 2 дольки;
  • сироп сахарный — 20 мл;
  • кубики кофейного льда.

Приготовление

В охлажденный высокий стакан нужно положить кофейный лед и влить туда же друг за другом сахарный сироп и коньяк. А через четверть часа добавить вишневый сок. И потом в готовый коблер осторожно, не смешивая с основным содержимым, сверху налить сок лимона и положить пару лимонных долек. Для украшения микса можно взять вишенку — свежую или консервированную. Некоторые добавляют и в сам коблер ягоды вишни — граммов 30-50. Тоже вкусно получается. Пить «Кофейно-вишневый» коктейль следует через трубочку для коктейлей.


Коктейль «Сестра Александра»

Коктейль «Сестра Александра» У базового коктейля «Alexandr» — «Александр» есть целая серия вариаций и, в том числе «Alexander’s Sister» — «Сестра Александра». Кроме того, есть масса вариантов и «сестринского» напитка. А изначальная история микса началась еще в позапрошлом веке, когда один лондонский бармен сделал его впервые для английской королевы Александры, супруги короля Эдуарда VII. Со временем название коктейля трансформировалось в «Александр», а сам напиток подвергся многочисленным изменениям и дополнениям. Неизменным осталось только оригинальное сочетание бренди и ликера. Правда, ликеры на протяжении лет использовались самые разные, да и бренди изредка бармены меняли на джин.

Ингредиенты:

  • бренди или джин — 30 мл;
  • ликер мятный Creme de menthe — 30 мл;
  • сливки 33% — 30 мл;
  • шоколад черный горький — 10 гр;
  • листья мяты — 2-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Процесс приготовления коктейля «Сестра Александра» не слишком сложен, но потребует некоторой последовательности операций. Сначала в шейкере со льдом необходимо будет смешать бренди, сливки и мятный ликер — по трети каждого ингредиента для общего объема будущего коктейля. После полученную смесь нужно будет аккуратно отфильтровать в высокие бокалы «с талией», но без ножек. Далее посыпать коктейль «Сестра Александра» тертым горьким шоколадом и украсить листиком свежей мяты.


Коктейль «Мятно-огуречный»

Коктейль «Мятно-огуречный» Многие бармены оформляют знаменитый алкогольный коктейль «Мятно-огуречный» шотом и вливают прямо в половинку свежего огурца с вынутой сердцевиной. Получается весьма оригинально, но не всегда удобно. К тому же в огурец только шот-порция и влезает, а такого микса не грех и побольше выпить.

Ингредиенты:

  • водка классическая — 30 мл;
  • ликер мятный De Kuyper Creme de Menthe White — 30 мл;
  • огурец средний — 1/2 шт.;
  • лимон крупный — 1/2 шт.;
  • листья мяты 5-7 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Мяту и огуречную мякоть нужно порезать острым ножом очень мелко, почти в кашицу. Сложить полученную смесь в шейкер, наполненный колотым льдом. И туда же добавить водку и мятный ликер. Взбить хорошенько. А потом через стрейнер разлить по охлажденным бокалам.

В уже готовый коктейль нужно добавить лимонный свежевыжатый сок — аккуратно влить по лезвию ножа. Украсить перед подачей коктейль «Мятно-огуречный» можно кружочком свежего огурца, срезанным тонко прямо или наискосок.


Коктейль «Новогодний мохито»

Коктейль «Новогодний мохито» Если кто-то скажет, что есть коктейль вкуснее мохито, огромное количество людей по всему земному шару ему просто не поверит. Ведь этот культовый напиток многие просто обожают. Но некоторые уверены, что мохито — это коктейль жаркого лета, а вот самые «продвинутые» утверждают, что и для новогоднего вечера нет микса лучше! И они правы, ведь у коктейля «Новогодний мохито» есть все для веселого праздника: замечательный освежающий вкус и просто потрясающий внешний вид. А приготовить этот напиток проще простого — ингредиенты понадобятся не слишком «заковыристые», да и никакой особенно сложной технологии смешивания не существует.

Ингредиенты:

  • ром белый Angostura — 50 мл;
  • содовая вода — 250 мл;
  • газированный напиток Sprite — 250 мл;
  • сахарный песок — 3 ч.л.;
  • лайм или лимон — 1 шт.;
  • листья мяты — 3-5 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Чтобы приготовить большой (0,5 л) бокал мохито «по-домашнему» с белым ромом для новогоднего стола, понадобится 1 один маленький лайм или половина большого лимона, 5 хороших веточек мяты, 3 чайных ложки сахарного песка, 50 мл белого рома, по 250 мл содовой и спрайта, а также много-много колотого льда. Лайм помыть и разделить пополам. Одну половину выжать в емкость со льдом. Вторую оставить для украшения напитка. Мяту помыть, обсушить и отделить от веточек листики. В стеклянной большой миске подавить мятные листья как следует толкушкой до появления яркого аромата. Добавить толченую мяту к лаймовому соку со льдом. Туда же положить сахар, тонко нарезанные дольки из оставшейся половинки лайма (или лимона) и влить белый ром. Добавить содовую и спрайт в рецептурном объеме. Для красоты подачи этого коктейля влажный край бокала можно окунуть в сахарный песок.


Коктейль «Джин Гарден»

Коктейль «Джин Гарден» Есть такие коктейли с алкоголем, которые по праву считаются миксами «для леди». Сложные напитки, входящие в эту категорию, обладают мягкими нежными вкусами, легко пьются и содержат небольшое количество собственно крепкого алкоголя. Либо крепость спиртного компенсируется свойствами других ингредиентов коктейлей, не допускающими резкого опьянения.

Именно к этой категории алкогольных миксов относится коктейль «Джин Гарден» с имбирным элем, джином Beefeater и клубничным сахарным сиропом Monin Pur Sucre de Canne. Это достаточно сложный в приготовлении напиток, но, как говорится, «оно того стоит».

Ингредиенты:

  • сироп Monin Pur Sucre de Canne — 30 мл;
  • джин Beefeater — 20 мл;
  • имбирный эль Evervess или Schweppes — 100 мл;
  • сок лимонный фреш — 25 мл;
  • лимон — 1 долька;
  • листики мяты — 2-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

В подготовленный охлажденный бокал надо будет влить сахарный сироп — 30 мл. Сверху выжать сок из четвертинки большого свежего лимона — он создаст некоторый барьер между слоями и не даст сиропу смешаться с основным миксом сразу.

В шейкере потребуется смешать имбирный эль (100 мл) с колотым льдом и джином (20 мл), а затем отфильтровать эту смесь в бокал с сахарным клубничным сиропом и лимонным соком. Украсить коктейль «Джин Гарден» можно долькой лимона и мятными листиками, зацепленными за край декоративной шпилькой для миксов.


Коктейль «Стингер»

Коктейль «Стингер» Двухкомпонентный коблер «Стингер» принадлежит к классической группе алкогольных коктейлей. Он — основа основ для многочисленных миксовых вариаций на тему сочетания коньяка с ликером. В принципе, абсолютно беспроигрышного сочетания, которое невозможно ничем испортить. Ни вкусом самого ликера, будь он какао, мятный, персиковый, клубничный и т.д., ни наличием других ингредиентов в любом из сложных напитков.

Готовится коктейль «Стингер» легко, играючи. И может быть именно поэтому он есть в картах практически всех баров по всему Старому Свету, да и Новому. Впрочем, присутствие в многочисленных прейскурантах, скорее, объясняется необыкновенной популярностью этого коктейля у посетителей заведений. Ну а популярность, естественно, возникла из-за потрясающего вкуса классического микса.

Ингредиенты:

  • коньяк Chateau de Montifaud — 60 мл;
  • ликер De Kuyper Creme de Menthe White — 30 мл;
  • кубики льда.

Приготовление

Для приготовления коктейля «Стингер», надо взять 60 мл коньяка Chateau de Montifaud и 30 мл белого мятного ликера De Kuyper Creme de Menthe White и залить все это последовательно в шейкер, до верху наполненный льдом в кубиках. Взболтать и перелить получившуюся смесь в охлажденный рокс, тоже предварительно наполненный льдом.

Этот микс не нуждается абсолютно ни в каком украшении. Но есть бармены, которые натирают край бокала (рокса) лимонной цедрой.


Коктейль «Белая леди»

Коктейль «Белая леди» Коктейль «Белая леди» — это, безусловно, женский алкогольный микс. Это видно даже по названию. Но любят его далеко не все представительницы прекрасного пола. Это коктейль женщин ярких, смелых, не боящихся рисковать и любящих необычные сочетания вкусов. Например, джина и апельсинового ликера.

Оригинальный и потрясающе вкусный микс «Белая леди» принадлежит к одной из самых немногочисленных, но зато хорошо известных коктейльных групп — к классической. Он такая же классика жанра, как, например, «Отвертка», «Куба Либре», «Дайкири», «Негрони», «Маргарита», «Манхэттен» и иже с ними. Да, по сути, любые из сегодня приготовляемых барменами сложных многокомпонентных напитков — вариации на темы этих классических коктейлей.

Ингредиенты:

  • джин Beefeater — 50 мл;
  • ликер De Kuyper Triple Sec — 25 мл;
  • сок лимонный фреш — 25 мл;
  • лимон — 1 кружочек;
  • листики мяты — 1-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Чтобы приготовить коктейль «Белая леди», необходимо набить шейкер колотым льдом, добавить туда 50 мл джина Beefeater, а также по 25 мл классического белого апельсинового ликера De Kuyper Triple Sec и свежевыжатого лимонного сока. После смесь хорошо взбалтывается и через стрейнер переливается в предварительно охлажденный Martini Glass (бокал для мартини) с кубиками льда. Украшается «Белая леди» тонко резанным лимоном и листиком мяты — можно на коктейльной шпильке.


Коктейль «Мульти смэш»

Коктейль «Мульти смэш» Фруктовые алкогольные коктейли — это, безусловно, классика жанра в истории миксованных напитков. Очень часто они не имеют какой-то определенной рецептуры в миллилитрах и граммах, а смешиваются из базовых компонентов, что называется, «под настроение бармена». Впрочем, определенные каноны, которым необходимо следовать, все же существуют. Так, например, смэш-миксы собираются из рома и различных соков, с участием льда, сахарного сиропа, свежих фруктов и цитрусовых. Рассмотрим приготовление такого напитка на примере коктейля «Мульти смэш».

Ингредиенты:

  • ром белый Angostura — 50 мл;
  • сироп Monin Pur Sucre de Canne — 20 мл;
  • сок мультифрукт — 50 мл;
  • киви — 20 гр;
  • апельсин — 20 гр;
  • гранат — 5-7 зерен;
  • лайм — 1 долька;
  • кубики льда.

Приготовление

Чтобы приготовить коктейль «Мульти смэш» потребуется 50 мл белого рома Angostura, 20 мл тростникового сахарного сиропа Monin Pur Sucre de Canne, 50 мл мультифруктового сока (желательно — Rich) и дробленый лед. Еще понадобится мякоть киви и апельсина, лайм и спелые зерна граната.

В предварительно охлажденный Cocktail glass надо положить мелко порезанную мякоть фруктов, гранатовые зерна, дольку лайма и несколько кубиков льда. А в шейкере смешать хорошенько дробленый лед и все вышеперечисленные напитки в рецептурном или «околорецептурном» объеме. Взболтать и отфильтровать полученную смесь в бокал для коктейля через стрейнер.


Коктейль «Ирландский кофе»

Коктейль «Ирландский кофе» Классический коктейль «Ирландский кофе» европейские бармены считают любимым напитком экзальтированных дамочек «кому за 30». Это они и только они — по мнению служителей барной стоки — заказывают «чудо со сливками» большими порциями и смакуют его весь клубный вечер. На самом же деле микс «Ирландский кофе» заказывают самые разные посетители. С бокалом, наполненным этим сложным напитком, в клубе или баре можно встретить кого угодно! Ведь он такой потрясающе вкусный — и мягкий, и обжигающий, и опьяняющий.

Ингредиенты:

  • виски Jameson — 50 мл;
  • сироп Monin Pur Sucre de Canne — 15 мл;
  • кофе натуральный молотый — 1 ч.л. с горкой;
  • вода столовая без газа — 120 мл;
  • сливки 33% — 50 мл;
  • корица молотая — 1 щепотка.

Приготовление

Приготовить «Ирландский кофе» правильно под силу далеко не каждому. И даже профессиональному бармену сложно добиться истинного вкуса этого коктейля. Тут нужно не только знание теории, но и умение — то есть, практика и, как следствие, опыт.

Надо будет взять 50 мл ирландского виски Jameson и 15 мл сиропа из сахарного тростника Monin Pur Sucre de Canne, а также 120 мл столовой воды без газа и 50 мл сливок для взбивания (33%). Кроме того, понадобится чайная ложка с горкой натурального молотого кофе и чуть-чуть молотой же корицы — для украшения микса.

Сначала варится крепкий кофе-эспрессо в турке или кофемашине. И потом этот кофе прямо горячим смешивается коктейльной ложкой с виски и сахарным сиропом. Затем полученная смесь отправляется в венский стеклянный бокал с ручкой и украшается «шапкой» из взбитых в крепкую пену сливок. А сверху все присыпается щепоткой молотой корицы (но этого, правда, можно и не делать).


Коктейль «Киви-кайпиринья»

Коктейль «Киви-кайпиринья» «Кайпириньей» называют целую серию бразильских коктейлей, созданных на основе кашасы, тростникового сахара и колотого льда. Считается, правда, что еще одним обязательным ингредиентом любой кайпириньи является лайм, но опытные бармены знают, что этот микс, будучи приготовленным с «участием» каких-либо фруктов, не нуждается в дополнительных цитрусовых нотах. Впрочем, тот, кто не представляет сложного коктейля без лайма или лимона, может добавить их свежевыжатый сок к напитку или же украсить бокал цитрусовым ломтиком.

Ингредиенты:

  • кашаса Velho Barreiro — 50 мл;
  • ликер «De Kuyper» Kiwi — 20 мл;
  • сироп Monin Pur Suere de Canne — 20 мл;
  • киви — 1 кружочек;
  • кубики льда.

Приготовление

Коктейль «Киви-кайпиринья» готовится достаточно просто. В шейкер надо сложить дробленый лед, налить 50 мл кашасы Velho Barreiro и 20 мл сиропа Monin Pur Suere de Canne из сахарного тростника. Туда же нужно будет добавить 20 мл ликера «De Kuyper» Kiwi. Все хорошенько взболтать, а затем отфильтровать коктейльную смесь в подготовленный и предварительно охлажденный бокал Сocktail glass.

Украсить микс «Киви-кайпиринья» перед подачей гостям можно кружочком свежего киви, закрепленном на стеклянном краю бокала с помощью яркой коктейльной шпильки.


Коктейль «Монах»

Коктейль «Монах» Поклонники, а особенно поклонницы итальянского вермута Cinzano точно по-достоинству оценят этот оригинальный микс. Готовится он несложно, а пить коктейль «Монах» можно вечер, а то и ночь напролет, практически не пьянея.

Вообще в барах по всему свету готовят огромное количество «монашеских» алкогольных напитков — есть «черный», «белый», «веселый» и даже «безумный»! Но просто «Монах» имеется только один. И «собирается» он из трех видов спиртного — сухого вермута Cinzano Extra Dry, джина Beefeater и французского зеленого ликера Шартрез. Коктейль «Монах», несмотря на название, очень нравится молодым девушкам — он производит на них неизгладимое впечатление уже своим изящно-изысканным внешним видом.

Ингредиенты:

  • джин Beefeater — 50 мл;
  • ликер зеленый Chartreuse Verte — 20 мл;
  • вермут сухой Cinzano Extra Dry — 10 мл;
  • шоколад черный горький — 10 гр;
  • лайм — 1 кружочек;
  • листья мяты — 1-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

В высоком барном стакане смешиваются 10 мл сухого вермута, 50 мл джина и 20 мл ликера. К ним прибавляется колотый лед. Все размешивается коктейльной ложкой и отфильтровывается через стрейнер в предварительно охлажденный бокал типа Cocktail glass.

Верх приготовленного коктейль «Монах» декорируется тертым горьким шоколадом, листьями мяты и тонким кружочком лайма, надетом на край бокала.


Коктейль «Эспрессо Мартини»

Коктейль «Эспрессо Мартини» Как и все сложные алкогольные миксы, в состав которых входит свежесваренный кофе, коктейль «Эспрессо Мартини 2» — это напиток, что называется, «на любителя». Кофеманы наверняка будут от него в восторге, а вот те, кого вкус благородного напитка не впечатляет, останутся равнодушными, а то и вовсе запишут микс в разряд «невкусных».

Ингредиенты:

  • водка Absolut — 35 мл;
  • ликер De Kuyper Creme de Kafe — 25 мл;
  • ликер Monin Vanille — 15 мл;
  • кофе эспрессо — 60 мл;
  • лимон — 1 долька;
  • мята — 1 веточка;
  • кубики льда.

Приготовление

Коктейль «Эспрессо Мартини» готовится не слишком просто, его создание потребует определенных барменских навыков. Да, и кое-какие специальные инструменты понадобятся.

Необходимо взять 35 мл водки Absolut и 25 мл ликера De Kuyper Creme de Kafe, а также 15 мл ликера Monin Vanille. Все последовательно влить в шейкер, наполненный кубиками льда, и добавить туда же 60 мл свежесваренного и охлажденного кофе эспрессо. Взбить смесь хорошенько и отфильтровать ее через стрейнер в охлажденный предварительно хайбол, наполненный крупными кубиками льда.

Украшается коктейль «Эспрессо Мартини» всегда по желанию бармена. Строгих требований нет. Оптимальный вариант — долька лимона и веточка мяты на краю бокала.


Коктейль «Зимнее яблоко»

Коктейль «Зимнее яблоко» Коктейль «Зимнее яблоко», несмотря на несколько банальное для алкогольного микса название, бармены относят к одному из самых оригинальных и сложных многокомпонентных напитков. А название? Да, просто этот интересный коктейль входит в знаменитую «замороженно-фруктовую» барную серию, а там все — «зимние». Отсюда и «банальщина» с именем.

Ингредиенты:

  • светлое пиво — 50 мл;
  • сироп яблочный Monin Pomme Verte — 35 мл;
  • сироп карамельный Monin Caramel — 10 мл;
  • грейпфрут — 1/8 шт.;
  • лимон 1/4 шт.;
  • яблоко — 3 дольки;
  • листья мяты — 2-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

В блендере хорошенько смешиваются-взбиваются сиропы с пивом в рецептурных объемах, а также мелко колотый лед. Потом получившаяся смесь переливается в охлажденный бокал для коктейля, наполненный льдом в кубиках. Следом выжимается сок четвертинки лимона и кладется мякоть грейпфрута.

Украшается микс «Зимнее яблоко» символически — тонко порезанными яблочными дольками и листочками свежей мяты.


Коктейль «Гранатовый бриз»

Коктейль «Гранатовый бриз» С гранатовым соком придумано множество замечательных коктейлей. И алкогольных, и безалкогольных. Они освежают и бодрят на самой жаркой вечеринке. И поэтому у любителей сложных напитков такие миксы пользуются заслуженной популярностью.

Терпко-сладкий вкус гранат прекрасно «уживается» с самыми разными соками, сельтерской водой, содовой и огромным количеством алкогольных напитков. Но особенно хорош гранатовый сок в сочетании с серебряной текилой — эти два напитка буквально созданы один для другого и поэтому входят в состав коктейля «Гранатовый бриз».

Ингредиенты:

  • сок гранатовый — 150 мл;
  • текила Olmeca Blanco — 50 мл;
  • сок апельсиновый фреш — 20 мл;
  • сок лайма фреш — 10 мл;
  • листья мяты — 2-3 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

Для приготовить коктейля «Гранатовый бриз» сначала нужно будет охладить большой коктейльный бокал. Положить туда лед и влить апельсиновый сок. Затем по лезвию ножа добавить текилу, а потом влить гранатовый сок. И сверху аккуратно разлить сок лайма, не смешивая с общим содержимым коктейля. Украсить бокал листочком надорванной мяты, и коктейль «Гранатовый бриз» готов.


Коктейль «Манго коблер 317»

Коктейль «Манго коблер 317» История не донесла до нас подлинные события, ставшие причиной рождения знаменитого коктейля «Манго коблер 317». Откуда взялись именно эти цифры и кто придумал назвать смесь бананового ликера с белым ромом и спрайтом «манговым» именем — «наука пока не в курсе дела», как говорил персонаж Сергея Филиппова из культовой кинокомедии Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь». Доподлинно известен только тот факт, что микс этот пользуется поистине сумасшедшей популярностью на пляжах Средиземноморья. Там туристы выпивают коктейль «Манго коблер 317» в огромном количестве, а значит, «оно того стоит».

Ингредиенты:

  • ром белый Angostura — 50 мл;
  • ликер De Kuyper Creme de Bananes — 25 мл;
  • спрайт без газа — 100 мл;
  • манго — 1 долька;
  • лайм — 1/4 шт.;
  • кубики льда.

Приготовление

В предварительно охлажденный бокал для коктейлей на высокой ножке надо бросить несколько кубиков льда. А в шейкер сложить лед дробленый, дольку спелого манго, сок четвертинки лайма, банановый ликер и белый ром. Потом все тщательно взбивается, а после фильтруется через стрейнер в подготовленный бокал. И доливается спрайтом до нужного коктейльного объема. Украшается готовый коктейль «Манго коблер 317» кружочком лайма.


Коктейль «Грушевый бриз»

Коктейль «Грушевый бриз» Алкогольных коктейлей с водкой барменами придумано великое множество. И чаще всего используется для их приготовления, конечно, водка классическая. Но в некоторых случаях берут водки ягодные или из косточковых фруктов. И оригинальный замороженный коктейль «Грушевый бриз» основывается на одном из таких крепких напитков. На грушевой водке Absolut Pears. Также для его создания используется осветленный яблочный сок Rich и свежесваренный клюквенный морс, замороженный в специальных формочках для льда.

Ингредиенты:

  • водка Absolut Pears — 50 мл;
  • сок яблочный — 100 мл;
  • листья мяты — 2-3 шт.;
  • лайм — 1 долька;
  • клюквенный лед.

Приготовление

Хайбол для этого коблера надо будет предварительно охладить. Листики свежей мяты чуть подавить мадлером и перемешать с кубиками клюквенного льда. Потом наполнить таким «мятно-клюквенным» розовым льдом охлажденный бокал до самого верха. Налить сначала 50 мл водки, а следом — 100 мл яблочного сока. И все размешать коктейльной ложкой. Украшаем коктейль «Грушевый бриз» долькой лайма, надетой на край бокала.

Некоторые бармены украшают коктейль «Грушевый бриз» веером из яблочных долек на шпажке. Но логики в таком декоре немного. Например, ломтиком груши или веточкой свежей мяты украсить было бы логичнее. А можно совсем не заморачиваться — этот микс и так очень привлекательно выглядит.


Коктейль «Кол-Апс»

Коктейль «Кол-Апс» Бывают такие интересные коктейли, которые при всей своей кажущейся простоте обладают поистине необыкновенным вкусом. Их, раз попробовав, запоминаешь надолго и стараешься заказать еще раз при всяком удобном случае.

Коктейль «Кол-Апс», безусловно, относится именно к таким смешанным алкогольным напиткам. В нем «всего-то» три компонента — кока-кола, апельсиновый сок и грейпфрутовый ликер, но как они взаимодействуют, какой потрясающий вкус образуют! Такой уж точно не скоро забудешь.

Ингредиенты:

  • кока-кола — 150 гр;
  • ликер De Kuyper Sour Grapefruit — 50 мл;
  • сок апельсиновый — 20 мл;
  • апельсин — 1 долька;
  • кубики льда.

Приготовление

В процессе приготовления коктейля «Кол-Апс» главное четко соблюсти пропорции при приготовлении оригинального коктейля. Во-первых, отмерить точное количество ингредиентов, а во-вторых, последовательно выполнить все операции. Сначала смешать в шейкере 150 мл кока-колы с 50 мл ликера красного грейпфрута De Kuyper Sour Grapefruit и колотым льдом. Потом в охлажденный заранее тонкий фужер на высокой ножке влить 20 мл свежевыжатого апельсинового сока и следом отфильтровать через стрейнер полученную в шейкере смесь. Украсить микс «Кол-Апс» можно долькой апельсина, установив ее на краю фужера на манер полумесяца.


Коктейль «Ревеневый рай»

Коктейль «Ревеневый рай» Алкогольный коктейль «Ревеневый рай» уж точно входит в первую десятку известных миксов «для дам» по популярности. Его заказывали, заказывают и будут заказывать во всех барах по всему свету. Ведь этот сложный напиток не просто вкусен, но еще и очень красив. Такой весь из себя розовенький! Ну, какая девушка устоит перед эдакой нежностью?! Гламур, он такой гламур…

Ингредиенты:

  • розовый ревеневый ликер De Kuyper Sour Rhubarb — 30 мл;
  • газированная вода — 120 мл;
  • лимон — 1 кружочек;
  • лайм — 1 кружочек;
  • кубики льда.

Приготовление

Готовится коктейль «Ревеневый рай» не очень сложно — главное, использовать именно те ингредиенты, что заявлены. Высокий винный бокал на ножке надо будет наполнить кубиками льда доверху. Потом налить в него рецептурный объем ревеневого ликера и долить газировкой. Аккуратно размешать получившийся напиток коктейльной ложкой. А затем украсить тоненькими кружочками лимона и лайма — можно надеть их на край бокала или же положить сверху, прямо на лед.


Коктейль-пара «Мастер и Маргарита»

Коктейль-пара «Мастер и Маргарита» Бывают такие особые поводы, когда требуются совершенно особенные алкогольные напитки. Сложные, вкусные, красивые и оригинальные. Как раз для таких случаев и создан был коктейль-пара с замечательным и «говорящим» названием «Мастер и Маргарита».

Можно предположить, что пара-миксы — это напитки «для двоих». На самом же деле это коктейли «на вечер». То есть, для двух человек нужно будет приготовить или заказать два коктейльных набора «Мастер и Маргарита». И сначала выпивается большой бокал коктейля, а затем залпом миниатюрный шот.

Ингредиенты:

  • водка Absolut — 50 мл;
  • вино Riunite Lambrusco — 60 мл;
  • сироп фиалковый Monin Violette 25 мл;
  • огурец (свежий) — 30 гр;
  • лед (колотый или кубики).

Приготовление

Готовится коктейль-пара «Мастер и Маргарита» просто, но вот ингредиенты для его создания понадобятся достаточно редкие, изысканные. Чего стоит только фиалковый сироп, который далеко не у каждого есть в домашнем баре. Впрочем, этот микс практически никогда не готовят дома, а вот в барах — всегда пожалуйста!

Фиалковый сироп надо будет смешать хорошенько в рабочем барном бокале с водкой, мелко нарезанной огуречной мякотью без кожуры и колотым льдом. А затем отфильтровать полученную смесь через стрейнер в большой бокал Cocktail glass, заполнив емкость для коктейля на треть. Сверху аккуратно коктейльной ложкой надо будет выложить красное полусладкое игристое вино — половину рецептурного объема. Бокал с коктейлем следует украсить живым цветком орхидеи или фиалки.

Вторую половину вина нужно будет добавить в шейкер к остаткам микса. Еще пару раз взболтать и отфильтровать в стопку-шот. Этот напиток украшают кусочком свежего огурца, закрепленным на декоративной шпажке.